Aton Pinot Noir Riserva DOC '18 - 75cl Ribera del Duero Ganztraubenvergärung
Description
Ganztraubenvergärung
intensiv und anhaltend
Im Gaumen erfrischend mit cremiger Mousse
Im Abgang überzeugt er mit einer filigranen Struktur
ausgewogene Struktur
Aton Pinot Noir Riserva DOC '18 - 75cl Ribera del Duero GanztraubenvergärungVinifikation Ausbau Die Trauben wurden in ganzbeeriger Form sacht in kleinen "cuvons" zu den kleinen Grtanks weitergeleitet und somit die delikate Struktur und Qualitt des Lesegutes in seiner natrlichen Form beibehalten. Es folgte eine 5 tgige Kaltmazeration und eine Grung bei einer kontrollierten Temperatur von 23 fr weitere 15 Tage in kleinen Stahltanks. Nach einer weiteren 12 monatigen Reifung in Barriques aus franzsischer Eiche mit mittlerer
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